Биржа фаолиятининг предмети ва мақсади олдиндан белгиланган жойда ва маълум бир вақтда белгиланган қоидалар асосида оммавий ва очиқ биржа савдоларини ташкил этиш ва ўтказиш орқали биржа товарлари билан савдо қилиш учун зарур шарт-шароитларни яратишдан иборат. Биржа савдосини ташкил этиш ва талаб ва таклиф ўртасидаги реал муносабатларни, товар товарларига нархларни аниқлаш асосида шакллантириш орқали товар бозорини яратиш.
Ўзбекистон Республика товар-хом ашё биржаси душанбадан жумагача (9:00-18:00) ишлайди. Тушлик танаффуси 13:00 дан 14:00 гача. Биржада кунига иккита савдо сессияси ўтказилади: эрталаб ва кечқурун. Биржанинг қолган савдо майдончалари кунига 24 соат, ҳафтада 7 кун ишлайди.